怎么烧冬瓜好吃吗？
说起最绝的炖菜，那一定要属东北人烧的“豆腐炖菜”了！ 那可是用黄豆芽、豆腐、土豆…再加上各种肉一起炖啊！这味道，绝了~
1.买回来的冬瓜，去掉里面的籽和皮(别扔，留着做汤很好)，清洗干净后切成块状；
2.锅内放少许油烧热后，放入切好的冬瓜翻炒一会，然后加入清水(清水量要没过冬瓜)，炖煮一会至熟透(约5分钟);
3.准备一碗淀粉浆(淀粉和水的比例是1：4)倒入锅中，搅拌煮至浓稠，放入盐调味，出锅前撒入葱花点缀即可。
这样一道清香美味的素烧冬瓜就做好了。
【重点】
1.切冬瓜的时候，尽量薄片一些，这样方便入味且煮起来不会很耗时。
2.加水的环节很重要。首先锅内的油要有能够覆盖锅底的量，然后加入清水，水量大概没过食材就行了。这一步做好的成品应该是“水面平”而不是“水没过食材”的样子哦！否则就会像水煮鱼一样，汤汁白白浪费掉了。