酸李子怎么做好吃?

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我们这里五月有早熟的梅子,六月有青梅(有青色的梅子也有黄青色的梅子),七月有杨梅,八月九月是橘子,然后十月有柚子,十二月有酸李子…… 这些水果都上市的时候我总是很兴奋,因为又可以吃到妈妈做的果汁了~ 把李子洗干净,去籽,然后把李子和冰糖一起放进锅里,加水熬,熬到李子软了就可以啦! 这个过程要一直搅拌,防止烧糊。 我喜欢喝冰镇过的,喝起来爽歪歪呀~

当然最经典的还是盐水泡啊!这个做法简单方便又实用,夏天的时候用新鲜的嫩李子泡在盐水里,几个小时之后就会有很多虫子浮起来,这样就能把虫子弄出来了,然后就可以吃喽~记得小时候最开心的就是和小伙伴一起去摘果子,然后拿个网兜捞起果子,放盐巴、辣椒拌着吃,那个味道简直棒呆~现在长大了却再也尝不到小时候那种味道的了,因为现在的水果大都是打药长大的,所以虫子也是药死的,用盐水泡的时候根本不出来,只有用清水漂洗才能把表面的药清洗干净,再用开水焯一下就能吃了。

司空昕辰司空昕辰优质答主

1、先切一个口子,这样方便入味; 2、加入冰糖和白酒,把切好的梅子泡起来,盖上盖子; 3、大概两三天后就能闻到酒香了,然后打开盖子,让它继续发酵!(一定要记得放糖啊不然容易坏哦)

4、等到酒酿出来,就可以吃了…… 用保鲜膜封好放在冰箱里冷藏几天会更好吃的啦~ 小贴士: ①千万不要买很酸的青梅!会很苦的哟~②最好用高度白酒,度数越高越好③没有喝过白酒的萌新建议尝尝看……因为真的很好喝的哦哈哈哈④如果不喜欢太甜的口味可以少加一点糖噢⑤在腌制的过程中要不断的搅拌噢⑥做好的李汁可以用来做甜品或者做果酱什么的都很棒哒⑦也可以添加别的调料来增加风味⑧最后提醒一句要看好温度噢,温度太高会烤焦的呢……………

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