2017年立秋吃什么？
“今年夏令四时成，立秋七日雨滂沱” 时间过得真快，一转眼大暑刚过，立秋又来。 俗话说：“早立秋凉飕飕，晚立秋热死了！”“立秋下雨，千树万树梨花开；立秋无雨，干断根苗。”今年的立秋就在今天，农历六月二十五日。
从气候学上划分，立秋是秋季的第一个节气，意味着秋天的开始。但立秋过后，炎热天气并未全退，所谓的“秋老虎”很是猖獗。 那在饮食方面，我们应该如何调整来应对这一季节的转变呢？
1、清热祛湿 立秋后气温逐渐降低，由炎热向凉爽过渡，人体也处于一种阴消阳长阶段，此时适当食用清热、利湿的食物很有必要。
苦瓜：味苦，性寒，归心、肝经，能清热利湿，清除体内热毒。对发热烦渴、口腔溃疡、腹泻均有疗效。现代医学实验表明，苦瓜还具有降血糖、降血脂的作用，可预防动脉粥样硬化、高血压和冠心病等。 丝瓜：味甘，性平，归肺、肝、胃经，含蛋白质、维生素B族及矿物质元素等，具有清热解毒、凉血活血、祛风化痰、生津止渴的功效。现代医学认为，丝瓜中含有的葫芦巴碱被称为“长寿碱”，有很好的抗癌作用，另外，丝瓜中所含的维生素B族也有改善大脑功能、安神醒脑的效果。 薏米：又名苡仁，属药食同源食材之一，其营养价值和药用价值早已被广泛认可与肯定。薏米的成分中含有丰富的氨基酸、微量元素（锌、铜、锰）以及β-胡萝卜素、维生素E等营养素，能够利水消肿、除湿健脾、舒筋除痹、清热排脓、解毒散结。对于湿浊体质的人群，特别是有肥胖、乏力、疲倦、口臭、大便臭秽或黏滞不畅、小便短赤、舌苔黄腻等症状者，可以通过多吃薏米来改善症状和调理身体。
还可以多食用扁豆、豆蔻、黄瓜、苹果、柚子、葡萄、藕、胡萝卜等来健脾化湿。 值得注意的是，尽管现在正值酷暑盛夏，但也正是各类水果上市之时，可以适当多食西瓜、丝瓜、柠檬、芒果、木瓜、火龙果、猕猴桃等清热降火之品。而对于韭菜、大枣、核桃、栗子等温热助阳的食物却要少吃。
2、养阴润燥 立秋后天气渐渐转燥，人体津液受损，容易伤阴耗津。因此除了清热，还要注重养阴润燥。可以食用百合、银耳、山药、莲藕、雪梨、枇杷等益气滋阴、养肺润燥之物。 需要注意的是，虽然百合能够清火祛痰、润肺止咳，但是风寒咳嗽以及脾胃虚寒的人不宜过多食用。由于百合含糖量高，糖尿病患也应该谨慎食用。
3、滋补调养 在我国，民间素有“贴秋膘”“啃秋”等习俗。所谓“贴秋膘”就是在立秋这天吃炖肉、烤肉、烧鹅等肥腻食物，用来补偿夏季的亏损，补充精力。不过，这些肥腻食物容易生痰、生湿，即使要进补，也不宜过量食用。 “啃秋”就是吃西瓜。在我国古代，人们会在立秋这一天祭祀土地神，拜谢土地的恩德，然后分享祭拜后的供品——土地爷的专属食品——西瓜，以此期待来年风调雨顺、有个好收成。当然，“啃秋”的西瓜也可以自己购买食用。 还可食用莲子、芡实、大枣、鸡蛋、蜂蜜、牛奶、芝麻等食物，或是食用滋阴养胃、补益脏腑的药膳，如西洋参炖瘦肉、花生仁红枣汤、桂圆肉红枣汤等等。