普通生牛肉怎么做好吃？
做法： 1、买回的牛腱子肉用清水泡出血水，大概三四次； 2、加入葱姜，开水氽烫，去除腥味和血沫； 3、加入八角、桂皮、香叶，加入老抽、生抽，加入白糖和盐，大火烧沸后改文火慢慢炖一个半小时左右（期间注意翻动）； 4、取出放凉后，把牛腩切成块状； 5、高压锅注一定量的清水，加入八角、桂皮、香叶，把切好的牛腩放在上面，盖紧锅盖，大火烧至冒气后转小火焖一个多小时即可。 如果想更好吃的话，可以在准备阶段加入一些豆瓣酱和豆豉一起煮，味道更棒！ 做好的牛腩就可以直接吃了，因为已经很入味了，也可以拌饭吃～～ 另外还可以做成孜然牛肉或青椒牛肉等等，方法是一样的，自己随意搭配就可以了。
补充：做酱牛肉的时候如果加了豆瓣酱或者黄豆酱油，就不用再加味精了。