什么佐料好吃？
这个问题问得就比较外行了，作为一个资深吃货，我觉得我还是有必要来答一下的 至于说什么是“好”佐料呢？其实每个人的口味都是不一样的，就像萝卜青菜各有所爱一样，所以也没有具体的衡量标准. 我觉得，只要能够提高食物本身的风味，满足不同人群的饮食需求的佐料，都可以称为好的食材~ 所以啊，接下来我就来推荐一些我自己平时常用的、好吃的佐料吧！ 1、干辣椒 这是最家常也最简单的调味料之一了，无论是做川菜还是湘菜甚至是麻辣香锅的时候，它的用处都很大。辣椒可以很好的增加食物的香味和口感层次，不过要注意的是，它也会掩盖其他部分的味道哦~ 如果觉得普通的干辣椒味道太单一的话，还可以试试这种特辣的辣椒，吃起来又香又辣贼过瘾！还有这种泡椒也很不错，拿来做菜很提味哦！
2、花椒 花椒可以说是川菜的灵魂调料了，很多著名的川菜都是少不了这味材料的。另外像火锅底料里面也有很多的花椒成分哦~用花椒做出来的菜那可是麻得让人上头，爱吃麻的人一定要尝一尝！
3、桂皮 这也是我非常喜欢的一种食材哦！一般用来炖肉或者是卤制时加入一两片，可以使整个菜肴的香味变得非常浓郁。而且吃起来的口感也很好，软软糯糯的，特别棒！
4、八角 八角也是卤味中必不可少的材料啦！别看它个头小，但是味道却是相当不错的。尤其是卤鸡腿的时候放上一两个，吃起来鲜香十足，贼入味儿！
5、豆瓣酱 一勺豆瓣酱能顶百斤肉呀！不管是用来炒素菜还是拌面条那都是一级棒的！当然最重要的还是在烹饪过程中起到重要的增香作用。
6、豆豉 豆豉是南方最常见的佐餐调味品，它可以跟任何的食物相结合，制作出各种各样美味的佳肴！而且用它做出来的菜肴咸香中带点微甜，很是开胃解腻哟！
7、孜然 喜欢吃烧烤的一定要试一试这个调料，在烤制的最后撒一点上去，那滋味别提有多爽了！
8、芝麻酱 这是一种比较小众的调味品，一般在北方地区会比较常见；而南方地区的人们则更偏爱花生酱多一些……无论哪种，都有着浓郁的香味，用来涂抹馒头或是当做蘸料食用都很不错哒！
9、胡椒粉 虽然它不是那么常见的调味品，但是在很多地方它都能派上大用场——比如做汤、炒菜、炖肉等等......可以说是最百搭的调味神器了！ 以上就是我比较常吃的几种香料，不知道你们最喜欢哪一款呢？欢迎给我留言交流哈~~