花椒芽有什么功效？
花椒芽的营养十分丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、钙、磷、铁以及多种氨基酸和维生素C等，具有理气除腥、去积食、解烦恼和清口气等多种功效，适用于中老年人、青少年学生和儿童食用。同时，产妇在坐月子期间经常食用花椒芽，还有美容养颜、防止皮肤老化的作用。
花椒芽不但营养丰富，功效卓著，且食用方法很多，请根据自己的爱好烹饪，保准会使您一品难忘。比如炒食：将花椒芽用开水略氽一下，捞出挤去水分切碎，葱切丝；锅中放油，烧热下葱丝煸炒出味后下花椒芽炒匀，再加入酱油、味精等翻炒几下出锅即成。