鸽子炖西洋参什么功效？
鸽子炖西洋参有补益五脏、滋养气血、补脾益肺、生津止渴的功效，特别适用于体质虚弱、气血不足的人群食用，一般健康人群也可将其作为冬令进补的食疗方。该款补品特别适用于喘咳痰少、肺虚久咳、乏力自汗、心悸失眠、消瘦等症状的人群服用。
需要注意的是，炖鸽子的时候最好不要用铜锅，鸽子本身含有鞣酸成分，用铜锅煮的话，容易与鞣酸产生金属元素反应，影响人体的健康。此外，有腹泻的人群不宜食用鸽肉，因为鸽子性平偏凉，腹泻人群食用后会容易加重腹泻。
在用药方面，如果正服用西洋参，一般食物上不作禁忌，但是应该少吃萝卜，因为萝卜有破气功能，而西洋参入气经，两者合用会相互作用。