炸肠什么肠好吃？
作为一名资深油炸食品爱好者，对这话题有绝对发言权！ 说到炸肠我可就打开了话匣子，因为我发现的宝藏真的挺多（不要脸一下） 先说我最喜欢的炸灌肠吧——老北京炸灌肠，以前只在北京吃过，现在也在天津等不少城市开了分店，不过还是觉得北京总店的最好吃！ 外面一层酥酥脆脆的炸皮，里面是粉红色的糯米肠，夹着青椒丝和红尖椒丝，再配上二八酱（豆瓣酱+韭菜花儿），一口咬下去就超好吃！ 除了最经典的炸灌肠以外，还有炸豆腐、炸酥肉，炸丸子等等，不过我还是最喜欢炸肠啦～嘻嘻嘻~ \n\n其次我要推荐的是我意外发现的山西特色炸肠——平遥牛肉肠。 在老家无意中发现的一家山西饭馆，本来想吃点醋溜土豆丝或者刀削面的，结果点了份炖菜（老板推荐），里面有土豆胡萝卜豆腐泡，还有这个肉馅儿十足的肠，当时觉得特别好吃，后来每次去山西都必吃！ 用面糊糊裹上排骨样的香肠段，下油锅炸至熟透，然后配着米饭吃就行啦，鲜香味美，超级赞！ \n\n最后介绍一个比较小众的炸肠美食——云南傣族的菠萝紫米饭团，也是在旅游的时候发现的奇葩美食.... 把泡米的糯米蒸熟了放到糯米饼里，再加上黄瓜丝、鸡蛋酱、酸豆角之类，用手握成饭团，然后再粘上一层薄薄的面糊，下锅炸了就好了。 看起来其貌不扬，但吃起来口感丰富，香醇味美，值得一试！