番茄加醋有什么功效与作用？
1、美容
番茄和醋一起食用能够有效的美容，醋具有收缩毛孔的功效，经常食用还可以有效的软化人的皮肤角质层，从而促进人体微循环，加快机体的新陈代谢。番茄中的维生素C能够有效的抑制人体内黑色素的生成，减少色斑和粉刺，经常食用可让你容光焕发，促进美容。
2、保护心血管
番茄和醋一起食用对心血管非常有好处。首先，由于维生素C具有抗氧化的作用，所以番茄中的维生素C和醋结合，能够有效的对抗自由基，使人体血管的脆性及通透性得到改善。其次由于番茄中的番茄红素能抑制血小板的凝聚，从而扩张血管，降低胆固醇，醋也能降低血液中的胆固醇水平；二者合用，对高血压、高血脂及冠心病等心血管疾病具有一定的预防作用。
3、抑制癌细胞性
番茄中的番茄红素是植物体内所含的具有生物活性的成分，经常食用能不断的杀死癌细胞和抑制癌细胞的生长，并且这种番茄红素不易破坏，即使加热和加醋后仍然能保持原来的营养。因此，二者一起食用还具有抗癌的功效。
食用方法
①番茄汁放醋，番茄洗净后放入沸水中热透，随即捞出浸入凉水中剥去表皮并切成碎块，加入少许盐，用洁净的纱布绞出汁液，再将番茄渣压干，把汁与渣合并置于锅内，加热时分3次加入切好的生姜末稍煮，加入少量醋调匀即成。
②生吃。将番茄洗净切块蘸醋(最好为米醋)生吃。