荔枝蘸酱油有什么功效？
其实，广东人吃荔枝蘸酱油只是一种比较奇特的吃法和习俗，并没有实质性的养生作用。而且，这种吃法还容易导致上火，不适合所有人群。
1、在中医理论中，荔枝味甘、酸，性热，有温补强壮、健脾止泻、补脑、养血等功效，主要用于治疗津伤口渴、四肢无力、身体虚弱等症。而酱油有生血、补血、养血的功效，可治疗妇女血虚月经不调以及小儿血虚等症。因此，民间认为荔枝蘸酱油是可以养颜美容、补血、美发等。但实际上荔枝的果皮、果肉和核分别有不同的功效，一般药用是将果皮和果肉分别处理的，把荔枝蘸酱油来吃，就算酱油的含量较高，也没有办法达到中药的用药剂量，所以也很难产生实质性的功效。
2、荔枝性热，吃多了容易出现牙龈肿痛、口舌生疮、鼻子出血等“上火”症状。而按照中医“热者寒之”的理论，性凉味甘的酱油可以制约荔枝的热性，起到中和“上火”的作用。不过，酱油用来缓解“上火”症状的作用不大，而且酱油的营养物质进入人体后，其代谢途径和荔枝本身的功效物质代谢途径也没有直接关系。所以，说这种吃法可以清热降火也不太靠谱。
另外，这种“冷热配”虽然对大多数健康人来说没有太大害处，但还是不提倡的。有高血压、糖尿病等慢性病的人群不适合吃这种“怪味”。另外，小孩、老人一般都不建议吃“荔枝蘸酱油”。小孩本身内热就比较盛，应该尽量避免食用“上火”的食物；老年人的消化等各项机能减退，食用这种“怪味”容易出现腹泻、腹痛等症状，应该以易消化和清热解暑的凉拌菜为主食。