食用党参有什么功效与作用？
1、党参的功效
中医认为，党参味甘、性平，具有补脾肺、益气、生津、养血的功效，用于治疗脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏（吃少拉多）、虚咳干哕、气血不足、血虚萎黄、冠心病、慢性胃炎等。
2、党参的食用方法
食疗上，可将党参和其他的食材结合制作药膳，比如党参炖母鸡、虫草党参炖水鸭、党参羊肉粥等。
下面介绍一种简单易做的核桃炖猪肚：
材料：猪肚500克，核桃肉30克，党参60克，生姜2片，葱1棵，精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法：猪肚切块，洗净，开水氽过，捞出;核桃肉、党参、生姜一同放入锅中，加适量的水，用武火煮沸后，改用文火继续炖40分钟;加入精盐、味精、胡椒粉调味即可。
功效：适用于神经衰弱、夜寐梦多、头晕目眩、腰酸腿软、心慌气短、大便失常等。