丁香放肉里起什么作用？
炖肉放丁香的作用就是能够调味，去腥味，丁香本身有一种辛香味，特别适合炖五花肉或者羊肉，可以有效的去除腥味，使炖出来的肉更加的香嫩。
丁香性微温，味辛，具有温中降逆、补肾助阳的作用。可用于治疗中寒呃逆呕吐、肾虚阳痿等病症。丁香入肺经还可温中止呕；入肾经又能暖肾消坚。所以，中医师常用丁香来治疗虚损哮喘、小儿腹泻、腹部胀满、反胃、恶心，以及妇女宫冷阴疼、带下过多等病症。此外，丁香对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、流感病毒等都有抑制作用。丁香还具有较强的抗肿瘤和杀精子的作用。若与其他芳香化浊药合用，用来治疗伤寒湿浊，有卓然成效。