土豆如何作莱作用？
土豆是一种营养丰富的食品，每100克马铃薯含蛋白质2.3克、钙53毫克、磷368毫克、铁1.5毫克、维生素C 47毫克等。而且它易为人体消化，含有丰富的淀粉酶和多酚化酶，有健脾利湿、增进食欲的作用。 而近年来有关学者发现，马铃薯中可能含有治疗癌症的物质。如美国伊利诺伊州立大学研究发现，马铃薯中含有酪氨酸酶，而许多植物中含有的这种成分都能有效抑制癌细胞的分裂。 另外，日本国立癌症中心研究所也发现，马铃薯汁对胃癌、肠癌等有防治作用。
日常生活中多吃点马铃薯，对于健康保健大有好处的。 那下面，小编就来分享一下关于“炸”土豆的具体做法吧！学会了在家就可以做哦～
【准备食材】 新鲜土豆两个、食用油适量、食盐适量
【制作步骤】 1、土豆洗净去皮，切成块状（建议切得稍微大一点）
2、冷锅冷油，下入土豆炸至定型，表面金黄后捞起沥油
3、锅中留底油，爆香葱花，加入两勺番茄酱炒出香味
4、倒入炸好的土豆，撒入少许盐调味，大火翻炒片刻即可出锅~
这样做出来的土豆外酥里嫩，酸甜爽口，好吃到爆啊～我一个人都能吃撑！ 你也赶紧动手试试吧～