草头怎么吃好吃？
夏天正是吃草头（即荠菜）的最好季节，清炒、凉拌、炖汤都可以，不过我最推荐的吃法是做成一碗清爽鲜甜的“三丝捞饭”！
首先，准备一小碗淘洗干净的米饭 ，上锅蒸热；接着把准备好的荠菜清洗干净，锅中水烧开，放入少许盐和油，倒入荠菜煮3分钟左右，捞出挤干水份，切成碎末，倒少许麻油拌匀待用。
准备好两根嫩玉米笋，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净，削去外皮，用刀背轻轻拍松，再剁成碎末。 取一个小碗，放入适量淀粉和温水调成芡汁待用。 最后，锅中放适量食用油烧热，先放入姜末蒜末爆香，加入两勺清水和匀，再加入调好的芡汁和玉米笋末，迅速搅拌几下，让每颗玉米笋都沾满芡汁，最后倒入荠菜末翻拌均匀即可。
做好的三丝捞饭盛入碗中，撒葱花，浇少许热油，一碗浓香四溢的“三丝捞饭”就做好了。尝一口，清新软糯的米粒夹杂着鲜嫩爽滑的荠菜和脆爽鲜甜的玉米笋，真叫一个妙啊！ 爱吃辣的朋友可以在调味时放些辣椒酱，味道就更棒了！
喜欢的朋友不妨也试做一下哦！