鸭身上哪里最好吃？
鸭脑可以蒸着吃、拌着吃都超赞！
URL 这里分享一个特别简单快手，又超级好吃的小零食——花生酥皮蛋。
材料（2-3人份）：鲜鸭蛋10枚、生抽5汤匙、老抽2茶匙、白砂糖4汤匙、白酒（或花雕酒）适量、植物油1勺、八角2个、桂皮1段、香叶3片、小茴香2茶匙、花椒1茶匙。 做法： 1.将以上香料用清水稍浸泡一下，捞出沥干待用；鲜鸭蛋清洗干净后，擦干表面水分或将表面的泥沙洗掉也可以。
2.炒锅中烧开水，把洗净的鲜鸭蛋煮熟（约7-8分钟）后迅速浸入冷水冷却，然后再捞起剥去蛋壳。
3.在炒锅中加入1勺植物油，放入八角、桂皮、香叶和小茴香炒香，然后倒入煮好的鸭蛋，改小火翻炒。
4.一边炒一边加入白砂糖和生抽，最后慢慢加入老抽，让每一颗鸭蛋都均匀染上颜色。最后根据汤汁的具体浓稠度调加白酒或者花雕酒，关火后盖上盖子焖至少半小时，让鸭蛋黄完全入味。等到汤汁收得差不多的时候，就可以盛盘出锅啦~