鸡翅中怎么腌制好吃？
我非常喜欢炸鸡，尤其喜欢炸鸡叉骨和鸡块，以前自己在家做，总是做不出饭店里那种酥脆的口感，后来研究了几种方法，终于做出了和自己喜欢的炸鸡差不多味道的炸鸡，下面就把做法分享给大家 主要食材：新鲜鸡翅 中 辅料：食盐 、八角 、香叶 、干辣椒段、花椒、葱结、姜、白糖、老抽、生抽、啤酒
第一步：将新买的鸡翅中清洗干净，在背部划上一刀，便于入味（如果时间充裕，可以提前一天腌制）
第二步：准备一个碗，加入两勺生抽、一勺老抽、三勺料酒、一勺豆瓣酱、一勺白糖提鲜，搅拌均匀备用
第三步：锅中加入适量清水，水烧开后放入鸡翅中焯水，水中加入葱姜、白酒去腥，煮至鸡翅变色后捞出冲洗干净，沥干水分备用 第四步：另起锅烧油，油热后放入辣椒段、花椒进行爆香，然后倒入备好的酱汁，小火煮出酱香味
第五步：把焯好水的鸡翅中放入锅中，全程小火煎制，要不停地翻炒，防止煎糊，待汤汁收干即可关火出锅
第六步：把煎好的鸡肉取出放到盘子里，撒上白芝麻，好吃的炸鸡就做好了！
我最喜欢吃刚炸好还冒着热气滋滋流油的炸鸡，一口咬下去，酥脆的外皮包裹着鲜嫩多汁的鸡肉，唇齿之间充满了鸡肉独有的香甜味，搭配着冰镇的啤酒，那感觉简直不要太美好~~