虾子炒花菜好吃吗？
虾和花菜都很普通。 但搭配一起却十分好吃！ 而且制作过程非常简单容易操作。 是道简单快手又营养美味的下饭好菜哦～ 食材准备：活明虾500g、花菜半颗、蒜3瓣、姜2片、干辣椒4个（可不放）、生抽1勺、老抽适量、白糖小半勺、蚝油1勺、胡椒粉少量、鸡精少量、盐少量、玉米淀粉少量、鸡蛋1个、料酒适量；
开始制作：
步骤一：活虾清洗几遍控净水，虾仁去壳，留尾部的壳不要扔掉；
步骤二：把准备好的虾仁放入大碗中，加少许盐搅拌均匀后，再倒入适量料酒搅拌均匀去腥；
步骤三：花菜掰成小块，清洗干净待用。 （因为花菜不易熟，所以可以先下锅煸炒一下再炒虾仁会比较好）
步骤四：大蒜去皮切片，生姜切丝，干辣椒切小段儿。 （不喜欢吃辣的可以省略这一步，或者用辣椒油代替干辣椒）
步骤五：在腌制好的虾仁里敲入一枚鸡蛋，再加小半勺白糖、一勺生抽、一勺蚝油、少量胡椒粉、少量淀粉、少许老抽调色（可放可不放），抓匀让虾仁浸泡在汤汁中，入味儿一个小时以上；
步骤六：锅中热油，三成热时下葱姜蒜爆香，接着下花菜翻炒片刻至断生；
步骤七：倒入虾仁，大火快炒，待虾仁变色，调入适量盐和鸡精，再次翻炒均匀即可出锅。 这样做的虾炒花菜是不是超级简单呢～ 口感也是鲜咸宜人，清香软糯，营养丰富，非常开胃。 大人和小孩都爱吃~~