仔芋头怎么煮着好吃?

周成宇周成宇最佳答案最佳答案

我小时候特别爱吃芋圆,每次去超市买,都是一大包,几毛钱一袋,那个味道现在都印象深刻。后来长大了一点后,发现这个芋圆还挺贵的呢,就很少买了。 现在自己开了小店后,有客人点芋圆,我就自己做给客人吃。可是我不知道怎么做,才能做出小时候的味道,于是我就想办法做出来。

材料: 紫薯两个、红薯一个、木薯粉200g、白糖适量(根据喜欢的甜度放哦)

做法: 我用的电饭煲蒸的,所以比较省时间。把紫薯和红薯清洗干净后,去皮切成块状,然后放在电饭煲里煮熟,大概需要二十多分钟。 注意!!!

1.紫薯和红薯不要切太薄或者太大的块啊,不然不容易蒸熟。

2.电饭煲里不要加水或油什么的,本身紫薯和红薯里边就有很多水分了。而且加了水或油的话,会很腻。

3.时间到后,打开盖子,用筷子戳一戳,如果很容易就插进去,就说明熟了,可以盛出来了。

4.木薯粉倒进一个大一点的盆子里,然后慢慢加入刚煮熟的红薯淀粉,一边倒一边搅拌,直到变成糊状就可以了(就像在家里做汤饭的样子)。

5.在锅里倒进适量的水,煮沸后,把芋圆倒进去,等到所有芋圆浮在水面上时就说明熟了,可以捞起来了。

6.捞起后的芋圆过一遍冷水,会更Q弹。喜欢软糯口感的就不用过凉水了。

7.在碗里倒进适量的糖,我喜欢多一点的甜味,所以会放很多的糖,然后把温水倒进去融化,做成糖浆。

8.最后把芋圆倒进去,搅拌均匀就可以吃了。

自己做芋圆其实很简单的,用这个方法可以做很多事情,比如可以加入自己喜欢吃的水果,或者绿豆,红豆之类的,都可以的哦。

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