大头腥好吃吗？
作为一个在长江边长大的人，对江鲜自然是格外偏爱的。其中头腥（黄鱼）更是我喜欢的江鲜之一。 记得小时候，每年农历三月，是河鲀(俗称“气鼓鱼”)泛滥的时候。这一天，我们不用去上学，父亲会早起带我们去钓鱼。他说，在三月里，只要找到河鲀，就能一劳永逸地解决一个春季的鱼肉口粮。 因为喜欢，所以记忆尤其深刻。
当时，我们钓的鱼都会拿到菜市场上卖。因为味道好，价格实惠，总是很快卖完。买鱼的人中就有我家附近的邻居，他每次都是只买一条，然后让家人做成美味佳肴。 长大后离开家乡，才知道原来自己小时候吃过的是野生河鲀，并且已经快绝种了。现在国家已明令禁止捕捞与交易野生河鲀。
后来，我又发现了另一个好东西——海蜇皮。 在我生活的城市周边，有一大片海水养殖产业。市面上的海蜇皮很是便宜。拿回家后，用清水浸泡，再加上醋、酱油和香油拌着吃，那脆生生、凉丝丝的口感让人回味无穷。 用同样的方法做凉拌牛百叶也很好吃。
对了，最近我还迷上了吃海蜇汤。把泡发的海蜇用开水焯一下，加一点香菜和盐，那滋味也妙不可言。 当然，除了海蜇皮，海鲜市场上还有活蟹、皮皮虾等新鲜食材。
为了吃得健康，我每天花一个小时研究各种食谱。现在已经学会了做酱排骨、红烧肉、糖醋鲤鱼等硬菜，以及清炒虾仁、油焖大虾等家常菜。 不过，我最拿手的还是剁红辣椒，尤其是剁得细碎的红辣椒蘸凉水吃，那味道简直不摆了！ 对了，我的厨房里面还有一个神奇的调料盒。它是三层结构的，上面一层放香料，中间层放酱料，下面层可以放一些不易变质的食物。
这个调料盒既节省了空间又保证了卫生，还方便取用，真是一举多得啊！ 如果你也喜欢我的分享，就请为它点个赞吧！