珍珠与什么搭配好吃?
我做过一道“金玉满堂”,就是拿玉米和珍珠一起做的,当时觉得它们两个搭在一起非常好喝,然后做了两次之后,我才发现原来玉米的成分表里面有锌、铁等微量元素,而珍珠里面含硒元素较多(这里不是特别专业,只是凭印象写的)。 这样两种食材放在一起做饮料的话可以更好地互补彼此缺少的元素。 所以我觉得你可以试一下拿不同的豆子或者不同的粮食与你的珍珠一起打汁或者是一起煮粥。
之前在《神厨小福贵》里看到有个片段是“老佛爷”想吃面了,于是小福贵就准备做炸酱面给老佛爷吃,但老佛爷却不想吃了,因为现在已是冬季,老佛爷想吃春日的面条。于是小福贵就想出了一个办法,用冰块把春天冻住,然后就做出了“冰春雪面”给老佛爷吃,那这碗“冰春雪面”实际上就是凉面啦! 所以你在夏天的时候也可以把你现在的珍珠汤换成凉茶的做法,放凉以后加糖调味道再加薄荷叶之类的装饰。或者你在冬天可以把你的珍珠换成其他食材,做一道暖手暖胃的甜汤也是不错的选择~