活螃蟹怎么蒸好吃？
【清蒸蟹】 原料：螃蟹 辅料：姜、醋、白糖、酱油、麻油
做法步骤： 1.将螃蟹用洗衣机洗一次，洗净。
2.把洗干净的螃蟹放在锅里蒸熟（水开后约蒸十五分钟），时间长短取决于你买的螃蟹的大小和数量的多少而定。
3.在蒸的过程中准备调料汁，切姜片与葱段备用。
4.调好调味汁，把蒸好的螃蟹蘸着味道鲜美的调味汁食用即可！ 小提示：
1、买回来的螃蟹要清洗一下，一般用自来水冲洗就可以了；如果是海边的人家就买回来直接蒸煮就可以吃了。
2、蒸锅中加入适量的清水，然后放入清洗干净并沥干水份的螃蟹，盖上锅盖开火蒸制；蒸锅中的水烧开后继续蒸5分钟即可出锅；出锅后用适量的姜葱蘸着食用效果更佳哦！
3、我一般都是采用“原汤化原食”的方法来制作美味的螃蟹；吃的时候沾点姜汁或是芥末酱口感更佳。
4、喜欢吃口味重一点的朋友可以放少许的白醋或者是料酒进去一起煮着吃也很好吃的哟～～～
【小贴士】
1、选购河蟹时，可把它放进装满清水并加入少许食盐的盆内，如果螃蟹爬行迅速则说明新鲜。 2、螃蟹性寒，不适宜脾胃虚寒、腹泻便溏等人群食用，另外螃蟹属于高蛋白食物，患有过敏性疾病的人群也不宜进食。 3、螃蟹是寒性食物，一次不宜吃太多。