什么沾片子好吃？
我最爱吃的是豆片儿，就是绿豆粉丝（粘豆子）做成的小块儿，用热水泡着吃；我姥姥还喜欢吃豌豆粉做的沾片子，拌着蒜泥吃，酸酸辣辣的很开胃~
不过最出名的还是凉粉和粉皮儿 先说凉粉吧，在山西很多饭馆或者小酒馆儿里都有凉拌凉粉这个菜，是纯豌豆粉的凉粉，加上醋、酱油、辣椒油等等拌匀了吃，口感细腻滑爽。 我最喜欢吃的是夏夜在小酒馆里喝扎啤吃冷淘，就是纯手工艺做成的凉粉，像细面条一样的粗细，不过更劲道一些。
其实粉皮比凉粉更细一些，但是比凉粉要厚实一些，多用水煮汤食，也可以凉拌，我小时候最喜欢吃的就是粉皮儿打卤面，当然最经典的吃法还是蘸着蒜泥吃，味道酸甜鲜咸，香而不腻！ 是我在外边最常吃到的山西食品了～