菌类如何煮好吃？
菌菇种类很多，味道各有不同。但不管是哪种，好的食材，往往只需要最朴素的烹饪方式就能呈现它最好的味道~ 首先，在挑选上需要注意以下几点： 第一，看颜色。一般新鲜的菌菇，表面颜色会比较鲜艳，如果表面看起来比较暗沉，那么说明不够新鲜； 第二，看形状。新鲜饱满、外形完整的菌菇，吃起来味道会更好。而若菌盖出现皱缩，说明放的时间比较长，不太新鲜了； 第三，看含水量。一般来说，新鲜的菌菇含水率都在90%以上呢~所以看看根部有没有水分，也能判断它有没有放很久哦！
接下来推荐的几种做法都很简单，新手小白也能轻松操作~
【第一步】准备好食材和工具。 需要准备的食材有：香菇、鸡蛋、胡萝卜、玉米、青豆。
【第二步】将各种食材清洗干净，胡萝卜切丝，香菇切片备用。
【第三步】把3个鸡蛋打入碗中，加入1勺盐，搅打均匀成蛋液。然后倒入250g的温水中搅拌均匀。
【第四步】锅中热油，倒入香菇和胡萝卜丝翻炒出香味。然后加入1包甜豆浆（或者自己泡的黄豆），小火煮开至浓稠。
【第五步】把调好味的液体倒入蛋液中，搅拌均匀。
【第六步】把混合液倒进电饭煲中，按下煮饭键。待电饭锅自动保温后，打开盖子，撒入一把葱花就可以啦。 最后盛盘，可以撒点胡椒粉提味。一碗浓郁鲜香，口感层次丰富的菌菇蛋汤就做好啦！ 是不是很简单！快试试做给你最爱吃的人吧！