姜丝炒什么好吃？
把买来的鲜姜刮去外皮，切成细丝 （如果不喜欢吃姜的味道也可以把姜切成末）。 大虾洗净去掉头部和壳留下虾仁。
锅中放入适量的油加热后，投入姜片爆香，然后倒入虾仁快速翻炒变色，接着加入两勺生抽、一勺白糖、半勺白胡椒粉翻炒均匀待用 同样在另一锅子中，下少量的油和葱花，爆香之后打入鸡蛋，用筷子打散成蛋液倒进锅内炒熟，最后加少许盐调味儿就可以了 做好的姜丝炒鸡蛋，颜色特别漂亮，味道清香，一点也不违和呢！ 小贴士： 很多人都不喜欢吃姜的味道，所以我一般是把姜末磨成沫儿，这样吃起来就完全感觉不到姜的辛辣味了； 如果您像我一样不太能吃姜的话可以这样做——将切好的姜丝放在清水里浸泡20分钟左右，泡出部分的葱姜汁倒出来备用 再把泡好的姜丝挤干水分，用少许的食用油拌均匀腌制10分钟；然后再按正常步骤来炒就可以啦~ 这样处理过的姜丝炒鸡蛋或者咸菜等也不会很难吃哦~~