什么比饺子好吃？
我吃过超级无敌好吃的饺子，是在东北一个不知名小县城的一家不知名小店里面吃的。 店里看起来非常破烂，好像是刚建好的，还没怎么装修好。老板娘看起来很精明，个子不高，身材很好，长得很漂亮，眼睛很大很有神。
我本来是不吃饺子的，但是看他们做饺子太神奇了，就尝了一个，结果一发不可收拾……
这饺子皮不是一般的饺子皮，很筋道，很有嚼劲，像凉粉一样滑嫩，不是用机器压的薄薄的面皮，而是像手工擀的面条一样的劲道的饺子皮，包裹上用油、盐、酱油调制的肉馅（不是调的馅儿，是拌起来的肉馅）。
这肉馅也不是一般意义上的肉馅，不是用机械搅拌的肉馅，而像是用手捏出来的肉丸，带有肌肉纤维的那种弹性很强的肉馅。
更重要的是，这个肉馅里带着一股清香，这种香味不是植物香气，也不是香料熏出来的香味，是一种新鲜鲜肉本身含有的清新香气。
最神奇的是，这个饺子煮熟以后不会变得软绵绵，仍然会保持一定的劲道。你牙齿咬下去，能够明显感觉到有嚼劲的饺子皮在你齿间撕扯开的快感。
一口咬下去，先是富有韧劲的饺子皮在牙关之间来回摆动，接着是满嘴溢香，肉香、葱香、酱香混合在一起的美妙滋味在你的唇齿之中荡漾开来，让人吃完一个还想第二个第三个……