牛肉炖海带怎么做好吃？
- 食材准备： 牛腱子800g、海带结250g、生抽30ml、老抽15ml、白砂糖6g、八角2个、桂皮1小块儿、香叶4片、辣椒（不辣）2个、葱姜适量； 制作过程： ① 牛腱子冷水下锅，煮开焯一下，撇去浮沫，捞出洗净沥干备用； ② 锅中放少许油，下入葱姜爆香，然后放入八角、桂皮、香叶和辣椒煸出香味；随后倒入焯过的牛腱子，加入清水（没过食材即可）、白酒和生抽，开始煮； ③ 锅中汤汁煮至沸腾，关火，加老抽、白砂糖调味，然后将牛腱子转至高压锅，盖上盖子，小火焖一个小时；
④ 一小时后打开锅盖，将切好的海带结放入锅中，大火煮开后转小火继续焖1个小时； ⑤ 将焖好的菜连汤一起倒入砂锅中，大火煮沸后转小火焖半个小时左右，最后尝一下味道，调整咸淡，就可以享用啦～～