牛肉炖海带怎么做好吃？

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- 食材准备： 牛腱子800g、海带结250g、生抽30ml、老抽15ml、白砂糖6g、八角2个、桂皮1小块儿、香叶4片、辣椒（不辣）2个、葱姜适量； 制作过程： ① 牛腱子冷水下锅，煮开焯一下，撇去浮沫，捞出洗净沥干备用； ② 锅中放少许油，下入葱姜爆香，然后放入八角、桂皮、香叶和辣椒煸出香味；随后倒入焯过的牛腱子，加入清水（没过食材即可）、白酒和生抽，开始煮； ③ 锅中汤汁煮至沸腾，关火，加老抽、白砂糖调味，然后将牛腱子转至高压锅，盖上盖子，小火焖一个小时；

④ 一小时后打开锅盖，将切好的海带结放入锅中，大火煮开后转小火继续焖1个小时； ⑤ 将焖好的菜连汤一起倒入砂锅中，大火煮沸后转小火焖半个小时左右，最后尝一下味道，调整咸淡，就可以享用啦～～

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海带炖牛肉的做法步骤：

主料 牛肉1斤，海带1斤。

辅料 油1汤匙，盐1茶匙，八角2个，老抽2汤匙，辣椒酱2汤匙，料酒3汤匙，鸡精1茶匙，花椒10粒。

海带炖牛肉的做法详细步骤：

1、准备材料。

2、牛肉洗净切成2厘米左右的小块，锅内加入冷水，放入牛肉块，大火烧开，待血沫出浮以后，将血沫撇出。

3、倒入料酒2汤匙，大火煮3分钟，将水倒出来。

4、锅内倒底油，放入花椒煸炒出香味。

5、将花椒捞出不要。

6、放入八角辣椒酱炒出红油。

7、倒入牛肉块翻炒。

8、淋入老抽2汤匙。

9、加入开水，大火烧开，小火炖20分钟。

10、海带提前泡发好洗净切成小块，放入锅内。

11、继续小火炖1小时。

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