如何煮大虾好吃？
分享一道简单快手的虾做法——油焖大虾，香辣诱人，鲜嫩入味，连壳一起嚼着，酥脆可口！ 夏天就要到了，小龙虾大量上市了，价格也是非常美丽，20块钱左右一斤。虽然平时也常做虾吃，但这次用的做法还是第一次尝试，香辣过瘾，真的好吃到爆啊~ 一盘菜搞定，非常简单快速，喜欢吃虾的朋友们可千万不要错过哦~~
【食材】： 小龙虾（鲜虾更好）、啤酒、姜蒜葱、豆瓣酱、八角、桂皮、香叶 【做法】： ①买回的小龙虾清洗干净，剪去须脚，浸泡在清水中，同时放少许食盐和白醋去除腥味； ②处理好的虾冲洗干净后，加入适量料酒和生姜片腌制15分钟左右； ③准备好香料：生姜切片、大蒜去皮剁碎成泥、香葱切成葱花备用； ④锅中倒入比炒菜稍多的食用油，烧热后放入一半儿葱段、姜片爆香，然后加入一大勺豆瓣酱炒出红油和香味； ⑤倒入处理好的虾翻炒均匀至变色，接着调入适量生抽、老抽、白糖翻匀，最后倒入一罐啤酒（最好选用精酿啤头，味道更香醇）没过表面。
⑥大火烧开后转中火，盖上盖子焖制十分钟左右，之后打开锅盖，撒上剩余葱段和少许味精提鲜，大火收汁即可出锅。 这样一盘香辣入味的油焖大虾就做好啦，看着就让人食欲满满有木有啊～鲜亮的红色汤汁包裹着雪白的虾肉，一口下去，鲜香麻辣全都有！
我真的是爱死这个味道了~~ 吃完嘴里还会残留一丝丝回甘，整个口腔被清爽的余味占据，妙呀！ 爱吃辣的小伙伴可千万别错过这道——油焖大虾！