如何炸鸡翅比较好吃？
食材准备：鸡翅、鸡蛋、面粉、面包糠 步骤一：把三个鸡蛋打成蛋液备用，鸡翅中清洗干净，用刀背轻轻拍散。 （刀背拍散鸡翅的时候很容易断，不要用力过猛） 步骤二：切好的鸡翅中加入两个鸡蛋的蛋黄液，拌匀；再加入淀粉、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀，让每个鸡翅都均匀地沾上面粉。
步骤三：锅中多倒入一些油，加热至六成热时，改小火加入蘸上面粉的鸡翅，炸至金黄酥脆后捞出控油。 再将剩下的一个鸡蛋打入盘中，加少许盐打散成蛋液，淋在炸好的鸡翅上即可。 金黄酥脆的炸鸡翅就做好啦！咬下去外皮香脆，里面肉嫩多汁，再来一口，简直太美味了~~ 小贴士 1.煎炒烹炸，炸是烹饪的一种方式，就是用高温把菜做成酥软或者干酥脆的口感。所以我们制作美食的时候，需要掌握油的温度以及炸制的时间。
2.用油量以浸没为准，不能太少，否则容易糊锅。油温大约为三四成热的样子，用手尖试一下温度。 （感觉这个温度还蛮重要的，一定要记住哦～）
3.炸鸡翅的时候最好戴上手套，这样既不烫手又能防止油炸时溅出的热油烫伤自己。