西红柿挂面怎么做好吃？
番茄鸡蛋挂面的做法 食材准备 原料：面条、番茄、鸡蛋、小葱，盐、生抽、食用油适量 步骤一：首先把番茄用清水冲洗干净，然后去除番茄的蒂部，再切成块状备用；接着起锅热油，锅中放入葱花爆香，随后加入切好的番茄，不断翻炒至出汁儿状态。
步骤二：在炒好的番茄中，依次加入适量的清水和生抽，大火烧开后转小火焖煮5分钟，然后再打入一个鸡蛋，并用筷子搅散成蛋花。
步骤三：最后把擀好的面条放入锅中煮熟就可以啦~这样一道酸甜可口的番茄鸡蛋挂面就完成啦！是不是很简单呢～
烹饪小贴士 1. 买回来的番茄可以先用清水浸泡一会，这样能减少番茄中多余的酸味儿哦；
2. 鸡蛋可以打成蛋液后，倒入锅中煎熟，口感会更棒；
3. 这道菜也可以放适量的糖来调味，味道也是棒棒哒~~