长条菇怎么做好吃？
1.长条菇洗净，切成长短一致的条状； 2.青椒、红椒切成细丝待用； 3.锅内烧油至七成热时放入葱花炒香； 4.加入豆瓣酱炒出红油； 5.然后下入长条菇炒至断生； 6.再放入盐、味精调味； 7.倒入青红椒丝炒匀; 8.最后淋少许醋即可出锅装盘。
一、清炒长条菇的做法 用料：长条菇适量、食盐适量、香油一勺、白糖一小勺、大蒜三瓣 做法步骤： 1.把长条菇清洗干净后，掰成条备用 大蒜去皮拍碎剁末儿 2.锅中加入适量水烧开，放入盐和几滴色拉油，放入长条菇焯水约一分钟捞出过凉沥干水分 3.热锅放油，放入蒜末小火煸香 4.放入焯好的长条菇快速翻炒均匀 5.加入白糖和一点蚝油（也可不加）翻炒均匀 6.最后淋入一点点芝麻香油翻匀即可 二、肉末长条菇的家常做法 用料：长条菇、瘦肉糜100g、生抽2汤匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉半茶匙、淀粉、葱丝、花椒粉、植物油 做法步骤：
1.香菇洗净后泡软，挤干水份后切成末备用 2.肉馅中加入2汤匙生抽、1茶匙老抽、1茶匙料酒、少许的白胡椒粉和适量的淀粉抓拌均匀后腌制10分钟 3.起锅热油，五成热下香菇丁煸炒出香味直至变软 4.加入腌制好的肉馅翻炒至变色 5.加入适量的清水煮制片刻，待汤汁浓稠，撒上适量的花椒粉和葱丝提香即可 三、红烧长条菇的做法 用料：长条蘑菇350克，生姜两片，大蒜三粒，八角两颗，干辣椒段若干，老抽2汤勺，生抽2汤勺，白砂糖1茶勺，鸡精少许 做法步骤：
1.将长条菇用淡盐水浸泡半小时左右，以彻底冲洗干净 2.然后用手撕开再撕成更小的块 3.起油锅，烧热后再放入葱姜与辣椒爆香 4.然后放入八角与大蒜粒继续炒香，直到爆出香味来，之后放入长条菇与老抽与生抽一起炒匀 5.再放入适量的糖与鸡精，再大火煮滚后改中火焖煮至收汁，即可起锅