什么样的玉米好吃？
1、糯不黏的甜玉米，生吃熟吃都好，很香甜； 2、黏而甜的粘玉米（也叫老玉米），蒸熟或者煮成粥味道都很好； 3、鲜香的黏玉米罐头，和肉一起炖味道不错； 4、软糯清香的老南瓜玉米羹； 5、新鲜的嫩玉米棒子，直接啃很清爽也很营养。 要说好吃的玉米品种，其实玉米的品种很多，不同品种的口味差别很大，不过由于国内玉米大部分用来做饲料，口感好的不是很常见。市面上比较常见的甜玉米有白甜糯黄甜三种颜色，黄甜玉米比较多见一些，也有黄糯玉米和黄糯粘玉米，还有红糯紫糯玉米，这些颜色的玉米实际上都是同一种类型，因为染色剂的作用才有了不同的颜色。
甜玉米中又区分出普通超甜两种。所谓“普通”就是成熟期短皮薄，生食熟食都不错，这种类型的玉米是市场上最常见的了；所谓的超甜就是在普通甜的基础上，增加了甜味的浓度，皮要厚一些，更适合烹制。当然，如果想吃新鲜甜嫩的生玉米，还是普通甜的好，现在有的水果玉米就长得和普通甜差不多，但味道却差远了。至于糯米玉米吗，顾名思义淀粉含量比较高，吃起来黏糊糊的，比较适合熬粥煲汤，玉米的香味被充分的激发出来。
我个人觉得好吃的玉米品种是糯玉米，尤其是北方的那种长粒的白糯玉米，煮熟后糯而不腻，香味也足，非常好吃。