卤咸肉怎么卤好吃？

我做过一款类似的菜，叫“梅菜扣肉” 原料很简单，就是五花肉、梅干菜和葱、姜、大蒜等，调味料主要是花雕酒和生抽。 做法也简单，把上述材料准备好之后，放花雕酒（或者料酒）、生抽腌猪肉。至少一个小时，最好能腌制一个晚上。 第二天，把猪肉和梅干菜一起放在锅里焖烧半个小时，关火让味道互相融合一会儿。