小茴香和盐炒起什么作用？
小茴香用盐水炒的目的是通过炮制，缓和茴香的燥性，增强止痛作用，并利于煎出有效成分，提高灭菌功效。炒茴香能促进胃液分泌，增进食欲，以助消化为主。生茴香发汗较多，用于治疗少汗、无汗的病人。生茴香还有解毒的功效，可以用来治疗痱子、疮疡、蛇虫咬伤等。
小茴香为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。功能散寒止痛，理气和胃。常用于寒凝气滞，少腹冷痛，痛经，寒疝腹痛，胃痛吐酸，食欲减退，腹泻等。小茴香还含有黄樟醚等芳香物质，毒性非常大，不可过量服用。
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