椰王煲鸡有什么功效？
其实所谓的椰子鸡火锅，就是用椰子清甜的汁水作为锅底来煮鸡汤，既可以清补也可进补。椰子汁，性味甘平，具有利水、通淋、镇咳等功效；母鸡能温中益气，健脾养血；生姜更是具有发散风寒、祛寒止痛、化痰止咳等多种功效。整个看来是一个清补兼而有之的汤水，特别是到了广东的深秋及冬天时候，感觉有“虚惫少气、身体瘦弱、胃寒怕冷”等不适时，特别适合用椰子母鸡来进补。
正宗的椰子鸡要用2至3斤重的海南产青椰子，椰子嫩滑清润，汁水清甜；鸡要选用当地一年左右的阉鸡，鸡肉细嫩滑。
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