炖猪蹄怎么好吃吗？
我奶奶做的猪蹄特别好吃，每次回家都喊她做给我吃，她用的是土办法卤的，非常入味儿，肉也特别烂，但是骨头上还有一点儿硬，用勺子舀着啃很带劲儿！ 我奶奶做的卤猪蹄不是那种红色的，是淡淡的黄色，而且不会很油腻，她会在煮熟的猪蹄里加生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒段、大蒜、洋葱粒等，用高压锅压半个小时，然后拿出来放在砂锅里面继续炖，还会放点豆腐干进去一起炖。
我家有养狗，所以做好的猪蹄不会一下子吃完，会做很多放到冰箱里冻起来，要吃的时候就拿一个出来加热一下，拌饭吃特别好。 后来我去外地读书，每次回去我奶奶都会给我做好吃的，还给我洗好菜，切好葱姜蒜，帮我下锅做菜。
可是等我工作以后再回来看看她，她就一个人住在老房子里了，每天自己做一些家常菜，生活也是简单而忙碌。我有一次去早了，进门正好碰上她刚从菜市场买菜回来，我一愣神儿的工夫，她就自己炒了两个菜，一个青菜一个豆腐，全是清淡小菜。
吃饭的时候我问奶奶为什么不做点好吃的呢，她说你工作的辛苦，天天早上来不及买早点，晚上下班又晚，回到家想吃点儿热乎的，我就给你做个饭，再烫点夜宵(我特别喜欢喝麻辣烫)……
当时我不吃辣，她就不愿意煮我的那碗麻辣烫了，说是浪费油和水，现在想起来自己真是个混蛋，明明可以一起吃，为什么我那么挑剔。 后来我有了自己的家庭，也有了孩子，每一次回去看我奶奶，她都是开心的不得了，迫不及待地给我做饭，拿我自己腌制的腊肉炒菜，或者煮个火锅给我吃，她虽然年纪大了，眼睛花了，腿脚不大灵便，但是在厨房里忙活起来却十分利索。
有一天吃饭的时候问我儿子喜欢吃什么，孙子喜欢吃什么，她记在了本子上，说以后给做。可是之后我再回去，她却已经不记得了，她会把家里所有的饭菜给我准备好，告诉我有什么需要就说，可是等我真的需要什么的时候，她已经不在了。