青椒杏鲍菇怎么炒好吃？
食材： 青尖椒8个，杏鲍菇200g。生抽1汤匙（15ml），老抽1茶匙（5ml），白糖1/2茶匙（3克），盐适量，油5汤匙（75ml）
做法： 1、青尖椒洗净去籽，切成细丝；杏鲍菇洗净后，用手撕成丝。 2、炒锅中倒入5汤匙油烧热，放入杏鲍菇丝煸炒1分钟，至软身且出水，加入生抽和老抽翻炒均匀。 3、倒入青尖椒丝，大火爆炒1分钟，调入白糖和盐炒匀即可。
小贴士： 1、买回来的青尖椒，最好放在清水里浸泡一会儿，这样可以去掉一部分辣味。
2、青尖椒和杏鲍菇的比例约为2∶1。如果喜欢口感更软糯的，可以多放些杏鲍菇。
3、青尖椒和杏鲍菇都有一定的营养价值，但是二者都属于发物，患有扁桃体炎、鼻炎、哮喘等疾病的患者最好不要食用。