指甲贝搭配什么好吃？
配豆腐可以做成豆腐羹，也可以和鱼片一起做成火锅。 配鸡肉可以做成白斩鸡、酱油拌鸡和葱烧鸡腿（有点奇怪） 配猪肉可以做红烧肉、粉蒸肉、梅菜扣肉…… 配牛羊肉可以涮着吃。或者做手把羊肉、烤全羊，配上葱、姜、辣椒面、香菜等，美味又健康~ 配虾可以做油焖大虾，咸鲜香辣，味道一绝哦！ 配蛤蜊可以用来熬汤，配上青菜等蔬菜，清火解油腻。 还有很多很多，例如土豆、藕片、花生米等等。只要你想得到的食物都可以加到里面去吃。不过注意不要放太多，影响口感就不好了哟~
1.首先我们需要准备好制作指甲白菜需要的食材：鸡爪500g、生姜3-4片、小葱2根、料酒/白酒适量、白醋数滴或一勺、冰糖一小撮、盐适量。
2.买回来的鸡爪清洗干净后，用剪刀剪去爪尖部分。（喜欢啃鸡爪的朋友可以直接剪掉）
3.锅中放入能没过鸡爪的水，加入姜片、葱段、料酒/白酒煮开，下入鸡爪焯一下水，捞出冲洗干净备用。
4.准备一个干净无水的碗，加入两勺生抽、三勺老抽、四勺糖、五勺醋调匀成汁。（调料的用量根据个人口味而定，喜欢辣的可以加点胡椒粉或者辣椒酱）
5.另起锅，加入适量橄榄油烧热，下入冰糖小火炒化，待色呈棕红时，立即倒入调好的料汁，煮开之后，小火慢炖半小时。（中途要不停地搅动，防止粘锅）
6.加入切好的葱花，拌匀即可出锅装盘啦～一盘色香味俱全的卤鸡爪就出来咯～