毛豆包馄饨好吃吗?
之前在宁波吃过一次,当时是跟一个本地同学一起,他带我去他家附近的一个小馆子,我到现在都记得那餐饭,小馆子的装潢比较一般,但是食客不少,我们两人点了一碗毛豆包馄饨和一个锅贴,然后要了一个咸豆浆(这个咸豆浆真不赖,后来在北京找了很多家早餐店都没有找到类似的)。 刚出锅的毛豆包很烫嘴,外面一层薄皮非常劲道,里面的肉馅儿是碎肉加葱末拌出来的,味道很香,但谈不上鲜美,可能是鱼汤或者骨头汤打底的味道;馄饨个头不大,皮薄而韧,肉馅儿里好像有虾米,提鲜效果不错。 我这个人对食物要求不算严苛,所以这顿饭给我留下了非常深刻的印象,一直念念不忘,之后每想到宁波都会想起那家的毛豆包和咸豆浆。
后来来北京读书,又想起那个毛豆包,特地去搜索了一下,发现原来那家店就在宁波大学旁边,于是就趁假期去打卡了。 一到门口,果然看到很多学生模样的食客,我走进店里,点了一份毛豆包,一个锅贴,一碗鸡蛋花汤。
上菜速度很快,锅贴着酥脆金黄,底层软糯的部分有些粘牙,毛豆包还是老样子,只不过这次多了一块咸菜,口感更丰富些。
至于你说的这个“好不好吃”,我认为是很主观的问题,对我来说,那家的小馆子里的毛豆包和咸豆浆是我难忘的美食记忆,无可替代的;而对于有些人来说,这样的搭配或许非常奇怪,完全勾不起食欲。 所以呢,好吃不好吃的答案都在你嘴里,别人再好吃对你而言没用的东西,对你也是徒劳。