鲫鱼怎么腌制好吃吗？
小时候住在农村，夏天到了，家家户户都会挖泥塘，我家也不例外，每天晚饭过后就是我的噩梦开始，大人拿着手电筒去摸鱼，我负责站在大水缸旁边把一条一条的鱼捡起来装进桶子里，偶尔会有大鱼跳出来，我就会被吓得哇哇大叫... 虽然天天看别人做，但是我妈就是不让我碰，说我会哭鼻子。直到有一天，老妈终于答应了，给我弄了一条大大的鲫鱼，让我自己处理，我激动坏了，赶紧洗手准备动手。
首先，我把鱼冲洗干净后，在鱼身上划上几刀，然后抹上盐，腌制了三个小时； 三小时后，我将腌好的鱼清洗干净，沥干水份，拌入淀粉，让每条鱼都均匀沾上面粉； 锅中烧油，油热以后下入鱼开始炸，炸至两面金黄就可以出锅了（注意油温不要太高，容易糊） 我一直都想吃甜甜的味道，所以这次我在炸好鱼后，倒入了大量的白糖，熬啊熬啊，就为了最后得到那一勺甜甜的酱汁！ 最后，我把鱼装盘，淋上炒好的酱汁，香喷喷的蜂蜜糖醋鲫鱼就完成了，咬上一口，外酥里嫩，酸甜可口，真的太好了吧！
后来长大了，在外面上学工作，每年回到家里才能吃到妈妈做的菜，每次都会让我多吃点，说我太瘦了，可是我又多么想每天都吃到妈妈做的菜呀~ 去年，我带着女友回家，刚好赶上有邻居家办的宴席，我就随大流一起去了，各种菜肴满满一桌，其中就有我最喜欢吃的酸菜鱼，当我正要动筷子的时候，突然发觉面前的这盘鱼肉怎么看怎么像没腌过或者没入味的样子，清汤寡水，一点味道都没有。
于是我问邻桌的人，“这鱼肉怎么这么淡啊？” 邻座的大叔笑着和我说：“小伙子，这是生的鱼片啊，你要是把鱼片浸在汤里久一点就能入味了。” 哈哈，原来如此，不过我还是没吃过用生鱼片的菜肴，忍不住夹了一块放嘴里咀嚼起来，果然鱼肉是生的，有很重的腥味，我忍不住吐了出来，女友看着我问：“难吃吗？” “嗯呢，太难吃了，这怎么吃啊？” “那你刚才还吃？” “我那是馋猫偷嘴，试一下味道……”