玉米粒煎饼怎么做好吃?
2800年前,玉米作为一种原始粮食开始在美洲栽培和进化; 15世纪末,玉米从美洲传入欧洲; 十五世纪末叶,玉米传入中国。 你知道玉米是怎么进入中国的吗? 相传明朝万历年间,山东巡抚李有朋奉命镇守云南,由于山路崎岖,军队不便携带粮草,就带上了制作方便的窝头作为干粮。可是到了云南以后,这些窝头却全部发霉变坏,无法食用。李有朋愁眉不展,手下便向他推荐了来自“番邦”的玉米,这种作物可以充饥,而且耐旱、抗涝、抗病,适应性强,正适合在云贵地区种植。
于是,朝廷下令将种子发给百姓耕种,并规定凡是官府用的粮食和布匹都要增加收购玉米的数量。从此,玉米在我国各地蓬勃生长起来。 这么一个有来历的美食,怎么少得了好吃的做法! 今天,我们为大家带来了【玉米粒煎饼】的做法~赶紧学做起来! 食材清单:
玉米面90g / 面粉60g 小苏打一勺/ 水适量
操作步骤:
1.准备食材。
2.把玉米面、面粉和小苏打混合均匀。
3.慢慢加入清水(最好是凉白开)搅拌成絮状。
4.用手搓成光滑的面团,盖上盖子醒发半小时。
5.面团醒发期间,我们来做酱汁:碗中放入葱花、蒜末、五香粉、生抽、醋和少许糖调成酱汁备用。
6.醒发好的面团揉搓排气,然后用擀面杖擀成薄片。
7.擀好后,在面片上抹上一层食用油。
8.然后卷起来,切成合适的大小。
9.电饼铛或者平底锅刷油,摆入切好的面糊。
10.烙至两面金黄,就可以出锅啦~
小贴士:
1.不喜欢吃葱蒜的可以不放葱花和蒜末哦~
2.没有电饼铛的小伙伴可以用平底锅代替哦~
3.如果喜欢吃脆一点儿的煎饼,可以把面糊下锅后,小火煎制,中间翻动几次,使其受热均匀。
你还有什么想吃又想学的美食吗?欢迎评论区告诉我鸭~