南瓜藤怎么洗好吃？
凉拌南瓜藤 准备食材： 南瓜藤500g、大蒜3瓣、红辣椒2个、香葱1棵、酱油2汤匙、醋2汤匙、食盐4克、白糖15g、味精少许
制作步骤：
1.准备好所需食材，红辣椒洗净去籽后切丝，香葱和蒜切成末备用； 南瓜藤用刀削去外皮，冲洗干净后切段放入盆中，调入盐搅拌均匀，腌制10分钟；
2.取两只干净的碗，依次倒入白醋和酱油，调匀后淋在南瓜藤上拌匀，使每根南瓜藤都能均匀地浸泡在汤汁里；
3.锅置火上，烧热后注入植物油，油温七成热时放入辣椒丝、蒜末爆香，随后立即倒入盛有南瓜藤的碗中，撒上味精、白糖搅匀，盖上盖子焖5分钟后即可取出装盘食用。 【小贴士】
1.炒制南瓜藤时火要旺一些，速度要快一些，否则容易变色影响美观；
2.喜欢辣味重的可以换成干辣椒，但不要用麻辣火锅用的那种辣椒。 这样一盆清爽脆嫩、浓香扑鼻的凉拌南瓜藤就做好啦！吃的时候拌一拌，让食材充分接触酱料，更加入味儿哦！