猪舌头顿什么好吃？
麻辣小龙虾、啤酒、花生毛豆，再随便一个电视剧，朋友家人一起，边吃边聊，美滋滋… 食材：新鲜猪舌、花椒、桂皮、八角、辣椒、豆瓣酱、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、白酒（或料酒）、盐。 做法步骤： 1.买回来的猪舌放在清水里浸泡出血水，然后冲洗干净，锅中放冷水把猪舌放进去，加入2勺白酒或者料酒去腥，大火烧开后撇去浮沫，再小火煮5分钟关火让猪舌浸泡在汤汁里入味。
2.准备调料，干辣椒段、豆瓣酱和豆豉都剁碎、花椒和八角备用。 划重点！！！这里一定要用小火炖，不然口感会硬。我是用高压锅压了7-8分钟左右，如果用砂锅炖的话就建议多焖一会儿。
3.锅底放油，三成热时放入豆瓣酱和剁碎的辣椒、花椒、八角翻炒出香味，再放入姜蒜片继续爆香，然后倒入切好的猪舌快速煸炒至变色，加入适量老抽、生抽和白糖翻炒均匀，然后再加入开水（没过食材）煮开。
4.转入砂锅中，放适量食盐调味，小火慢熬60分钟左右即可。中间如果水不够可添加开水。 这个菜香辣适中，很过瘾，猪舌软糯入味，再喝上两口冰镇的啤酒别提多美了~记得别放多了盐哦，咸了可不容易解决呢。