青香菇炒什么好吃？
1、准备材料 青香菇，五花肉，油，盐，酱油，白糖，料酒，八角，桂皮，香葱 2、将青香菇洗净，对半切开，放入碗中，加入少许盐和淀粉抓匀，腌制片刻待用； 五花肉洗净，切成薄片； 锅中注入适量清水煮开，先下入切好的五花肉，焯煮出血沫，再捞出冲洗干净。
3、炒锅中倒入适量植物油烧热，然后放入葱段和姜片炒香，再放入五花肉片煸炒至微黄，加入绍酒、老抽、冰糖、香料（八角一个，桂皮一片）炒匀，最后倒入足量开水焖煮至汤汁浓稠，肉片酥烂。
4、把焖煮熟的五花肉夹出放在盘子里，摆成一圈。中间留有一个空位。 把腌制好的口蘑摆在中央，周围再摆上炒熟的鸡蛋，淋入生抽调味。 最后撒上葱花，点缀即可。 这样一道香嫩美味的香菇红烧肉就做好啦！ 小贴士 新鲜的香菇，顶部是深灰色的，而且有细密的毛孔，如果是发黄或者发白的，那就是放了很多天的陈香菇了哦～所以千万不要买错啦~