当归炖什么好吃？
当归是常见的中药材之一，也是日常生活中比较常见的食材之一。 有很多人会用当归来炖汤，那么用当归炖什么汤比较好呢？ 中医建议，当归可以跟鸡肉、排骨、鸡蛋一起炖，这样炖出来的汤品营养丰富，并且有利于人体吸收。
《黄帝内经》中就有记载“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，意思是粮食和蔬菜都要吃，不过肉类不可以吃太多。 而用当归炖汤的话，就恰好可以把这些食材的优点综合起来，做成一碗营养丰富又健康的汤品。 当归炖鸡汤 准备材料：当归10g、鸡肉250g、生姜2~3片、食盐适量。 做法：把所有材料清洗干净后放进锅内，加入清水煮沸，再转小火煮2小时，调入食盐即可。 想让汤汁更加浓稠，可以把汤舀起然后再倾斜勺子使汤汁聚集在一起，这样一碗浓汤就制成了。 在广东有句俗语叫“冬令进补，春天打虎”，意思是冬天的时候身体机能下降，营养物质容易流失，这个时候通过适当的方法补充营养物质能够增强抵抗力，减少疾病的发生。而当归就属于滋补类中药材，具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效。 用其炖的汤品，最适合畏寒怕冷、手脚发凉以及女性月经量少、经期推迟的女性朋友饮用。
除了单独煲汤外，当归还可以和更多食材一起搭配食用。例如： 当归花生煲猪脚 原料：当归15克，花生米30克，猪脚1只，生姜2～3片。 功效：补肾养血、健脾益气。
适用于肾虚腰痛、脚软、血虚头痛、面色萎黄、及食欲不振等。 当归羊肉汤 原料：当归15克，羊肉250克，生姜1～2片。 功效：温中散寒、补中益气、补虚益精、温经通络。
适用于虚劳羸瘦、腰膝酸软、四肢不温、头晕目眩、心悸失眠、阳痿早泄等有较好疗效。 除上述介绍的几款汤品外，还有当归枸杞煲猪肉、当归红枣煲瘦肉等等，都是不错的选择。