茶叶和盐的作用是什么？
中国古人讲究“一日三餐，七碗茶”，他们发现茶有提神的功效，因此将饮茶作为一日三餐的一部分；而日本自古就有“茶食”之称，他们不仅将茶与饮食挂钩，甚至还发展出“茶道”这种传统文化。 那么，茶究竟有没有减肥、降血糖的功效呢？ 中国农业科学院茶叶研究所研究员王岳飞表示，目前的研究结果已经证明，茶叶具有预防肥胖、调节代谢酶活性、刺激敏感性胰岛细胞释放胰岛素、减少血糖生成、增加胰岛素受体的亲和力等降糖功效。 这主要是由于茶叶中含有儿茶素类化合物以及咖啡因等物质，它们可以通过胰岛素信号通路控制下游的葡萄糖转运蛋白4（GLUT4）的表达，从而起到降低血浆游离脂肪酸水平，减少肝糖原异生，最终实现降血糖的效果。 浙江大学营养学教授丁艳红曾在接受媒体采访时建议，患有糖尿病的人可以在三餐后适量饮茶，但应注意饮茶种类及饮用方式。 对于有低血糖的人群来说，饮用绿茶可能引起低血糖的症状加重，应注意避免。对于没有低血糖的人群，建议在餐后喝适量红茶或黑茶，有助于保持血糖稳定。 但需要注意的是，饮茶并不是治疗糖尿病的有效手段，也不能代替药物的作用。对于血糖控制不佳的患者，应及时前往医院就诊，在医生的指导下调整治疗方案。
除了饮茶外，日常生活中还可以多摄入一些具有降血糖效果的食物，如燕麦、洋葱、大蒜、西红柿以及绿豆等。 《中国居民膳食指南》（2016版）推荐的降血糖食物清单中，首推的就是蔬菜。尤其是深色蔬菜，因为其中的维生素含量较高，可以帮助改善胰岛素抵抗，增强葡萄糖利用能力，还有助于减少胆固醇的吸收。
除还有一些杂粮也有不错的降糖效果，比如燕麦、荞麦、玉米、大豆等。 不过需要提醒的是，无论是喝茶还是吃食物，都只是起到辅助作用，要想有效控制血糖，还得从改变生活习惯做起——少吃甜食，多吃蔬菜；规律运动，控制体重。