早餐怎么做粉好吃?

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我平时吃的粉都是在家里做好的,然后拿到公司去吃的~ 比如这碗海鲜粉,是晚上睡前把材料放进去煮的,第二天就可以吃到香喷喷的海鲜粉了。 里面是用花甲、海虾、鱿鱼、鸡蛋等做成的海鲜汤头,味道超级鲜! 再配上一根香蕉和一个苹果,就是一份营养丰富的早餐了~ 除了海鲜粉以外,我还很喜欢螺蛳粉。

之前在柳州的时候,就经常跟朋友一起去吃正宗的螺蛳粉,那味道真的是一绝呀~ 后来回到北京以后,我也自己做过几次螺蛳粉,其实做法也不难,跟我做起来吧~ 首先准备一把米粉(可以买的现成米粉,我用的是柳州产的),然后用开水把米粉烫熟,盛到碗里备用。 调一个酱料是非常关键的,我一般会放葱花、辣椒油、蒜泥、花生碎、生抽、醋和香油,按照这个比例来放调料的话,拌出来的口感是最好的。 把调好的酱汁浇到米粉上,再放上一些花生米和剁椒,就完成啦。 是不是非常简单啊~ 喜欢辣的小伙伴,还可以放点干辣椒一起拌哦~ 喜欢吃面食的小伙伴,可以试试我这个炒面。 早上炒一碗面,然后配上一个水果,就是一个丰盛的早餐了。

我是很爱吃面的,所以经常会自己做炒面或者焖烧杯。 比如说这个炒面里面就有豆芽、黄瓜、胡萝卜和各种面条,搭配得很丰富呢! 做炒面对和面团是有要求的,用温水和面,然后盖上盖子醒面40分钟。 在炒制的过程中,要不停地搅拌,防止面团粘锅底。 最后炒好以后,可以让它凉下来,然后放到饭盒里带走。 到了中午的时候,加热一下就好了。 其实早餐这样做也很简单,你只需要买一个蒸锅,就可以轻松解决咯~

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在所有粉当中,粉丝的制作工艺略显考究,把绿豆、红薯或者豌豆等进行泡发和去皮,之后制成粉浆和粉团,再用漏勺将粉团挂在开水锅上漏制成丝。挂有粉丝的漏勺,在开水锅里快速地左右来回涮一涮,让粉丝熟透,把刚刚做好的粉丝放进凉水里冷却定型。

小时候,每到夏天,总有推车的卖凉粉和凉皮的,三轮车后面放着一个盒子,里装着用井水镇过的凉粉和凉皮,盒子外用棉布包裹着。卖凉粉凉皮的师傅,还会随车准备好各种调料,碗也用井水镇凉着。买一份凉粉是两三毛钱,买一份凉皮是三四毛钱。

调料一般有酱油、醋、辣椒油、芝麻酱、蒜汁、姜汁和葱花。将凉皮切成条,将凉粉切成小块放在碗里,然后浇上调料就可以吃了。有时候,人们还在凉粉凉皮里掺上绿豆芽,更增加了一种清脆的口感。

如今,粉的花样种类繁多,粉的吃法更是花样翻新。把红薯粉或洋芋粉炸一下,做成土豆粉和红薯粉的油炸豆腐。在粉的吃法里,加上火锅的吃法,做成的酸辣粉既具有火锅的风味,又保持了粉的爽滑与润滑。

把丝儿很粗很长的红薯粉丝,用开水烫一下泡发,与炸好的肉丸子一起炖制,粉丝入味,肉丸子也筋道,喝上一口丸子粉汤,整个人都温暖了许多。

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