卜豆角怎么做好吃？
一、酱爆羊眼 材料： 羊眼500克，葱花适量，甜面酱2勺（10克），豆瓣酱2勺（10克），生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，糖3勺，胡椒粉适量 做法： 1.准备食材。 2.将羊眼洗净，用剪刀把周围多余的脂肪剪掉。
3.加入3勺料酒、3勺生抽和少许胡椒粉抓匀，盖上盖子，入冰箱冷藏腌制4小时（最放冰箱前最好用筷子固定下形状，免得腌好后散开不好处理）。
4.准备酱料。 两者酱都是咸香味的，豆瓣酱比较咸，所以盐要少放点。 5.锅内热油，下葱姜蒜爆香后倒入羊眼爆炒。 6.炒到表面微焦时倒入所有酱料翻炒。 7.加入适量清水煮沸，再淋点淀粉勾芡收汁即可。 小贴士 1、这道菜主要吃羊眼的本味，所以一定要清洗干净血水，另外羊眼周围的肥脂可以用剪刀剪去，以免影响口感；
2、这道菜主要是以酱香味为主，不需要放太多调料，味道太重反而会压了羊眼的鲜。
二、糖醋排骨 材料： 排骨500克，姜1块，葱1段，八角3颗，桂皮1段，食用油2勺，酱油2勺，香醋4勺，白糖5勺 做法： 1.准备食材。 猪肋排剁成小块，洗净血水。 锅里加水，放入切好的排骨，大火煮开，撇去浮沫，加葱段和姜片焯水。
2.焯水的排骨捞出来冲冷水，确保洗干净。 砂锅烧热，加入比炖汤稍微多一点的食用油，小火加热，放桂皮、八角，炒出香味。 再放入排骨，小火煎至两面金黄。 调入2勺生抽+2勺香醋+5勺白糖，加入开水，淹没排骨，小火煮20分钟。 出锅前试试味道，如果不够酸就加点白醋，最后开大火收汁儿，汤汁浓稠至挂壁就可以关火了。 我做的这道糖醋排骨是酸甜口儿的，加了些白醋，味道很不错呢！