怎么炒橄榄好吃？
1、青橄榄冲洗干净，浸泡在清水中备用；生姜去皮切片；大蒜去根后拍碎。
2、锅中热油，六成热的时候，倒入姜蒜爆香，接着放入青橄榄翻炒片刻。 （如果喜欢汁头浓的，可以多加一些清水进去）
3、调入生抽、老抽、白砂糖和盐翻匀，盖上盖子小火焖煮约十分钟即可起锅享用。 小提示：
1.青橄榄的果肉颜色由绿色到黄绿色再到红色不等，这是它成熟的标志，跟新鲜程度也有关系。挑选时，可翻开果肉的紫色部分观看，若是呈紫红色且鲜艳明亮，就说明这青榄熟透了而且很新鲜；若颜色暗淡或是发黑，说明已经变质不能食用了。 2.用砂锅炖出来的汤味道最棒！喜欢酸酸甜甜口感的朋友，可以在最后调味时用少量白醋或陈醋提味。
“青柑茶”是广东地区传统茶饮，由青橄榄与茶叶泡制而成。有清热、生津止渴的作用，现在天气渐热，喝上一杯清凉的“青柑茶”是最好的选择。