干锅土豆怎么做好吃？
【炒糖色】 这是炒干锅土豆片最重要的一个步骤，如果没有炒好糖色的话那做出来的口感就会发苦，而且色泽也没有那么漂亮了哦~
首先准备一小块冰糖，然后我们把它碾成碎粒备用即可。再接着我们就需要把炒锅烧热，然后锅中只留有少许底油，再把准备好的冰糖放进去，用铲子给它不停的翻炒，一定要勤快点去翻炒，不然它很容易糊的哟～ 炒至冰糖融化并且变成焦黄色的时候我们就要开始注意了哈！这时我们要继续不停地翻炒，直到它的颜色变得红褐色并冒出密集的小气泡时说明已经炒好了，这时候可以关火进行下一步操作啦~ 做好的糖色应该是红褐色的，如果颜色太浅或者太深那都是没炒好的表现，小伙伴们要记住咯！ 【煸炒土豆片】 这个步骤就简单的多啦~因为炒出来的糖色足够红润剔透且味道也很香甜，所以用来炒土豆片简直再合适不过了有木有！
先把备好的土豆清洗干净切成薄片放在水中浸泡，然后把葱姜蒜和干辣椒全部切好备用。最后我们把锅刷洗干净并烧热，往锅里倒入少许食用油，然后再把切好的姜蒜末和干辣椒放进去，小火炒香后把沥干水分的土豆片倒进去，开大火快速翻炒均匀，期间我们不断来回翻炒让每一片土豆都裹上满满的糖汁，大概4分钟左右就能出锅了呢！ 这样做出来的土豆片不仅颜色漂亮、口感酸甜爽辣，就连土豆本身的薯香味儿也都被很好的保存了下来呢！我估计没有几个小朋友能抗拒这种美食吧？哈哈……不过虽然它是用糖炒的但是热量不高哦，喜欢吃辣的还可以在里面加些老干妈来提味，保证让你越吃越上瘾滴！
好啦以上就是炒干锅土豆片所需要的全部食材以及制作方法了，是不是很简单呢？赶快动手试一试吧！相信我一定会让你爱上这道简单美味又营养的家常菜呢~