这个简单，你先把鱼洗净晾干，切成大块（容易熟，而且大块有口感），然后用油炸熟（注意油温不要太高，把火开到最小） 接着做料汁，用三勺淀粉、两勺酱油、一勺醋、半勺白糖和适量清水调个芡汁备用 最后在锅里留少许油，放入葱丝和姜丝爆香，再把炸好的鱼块放进去，倒入调好的芡汁，
夏天去三亚旅游最合适的月份是6月中旬到8月下旬，平均温度在25℃左右，非常的宜人。7月是最热的时候，白天阳光充沛，温度可达30℃以上；但7月的夜晚是非常舒适的，平均温度在24℃左右。 不过，7月份的海南经常下雨，尤其是三亚，经常会下暴雨！